为切实加强餐饮单位食品安全监管和疫情防控流调溯源工作，汉中市镇巴县兴隆镇市场监管所积极探索“互联网+”模式，以构建5G数字乡村为目标，运用“视频云+物联网”技术，扎实推进全镇餐饮单位“互联网+明厨亮灶+流调溯源”工作，将后厨视频数据推送到“云平台”。
实现数据上传、人脸识别、数据存储、执法合一、社会共治五大功能；
实现餐饮单位“食品安全、环境安全、生产安全”三安共治；
实现“传统监管”向“智慧监管”迭代升级，全力构建“企业自律、群众参与、政府监管”的餐饮食品安全社会共建共享共治新模式。
目前，兴隆镇55家餐饮单位在餐厅和操作间及关键场所部位均安装了摄像头，不仅能让顾客随时监督操作间的卫生状况、从业人员卫生习惯等，还能回放15天以上的人员流动情况，已基本实现“互联网+明厨亮灶+流调溯源”全覆盖。
（镇巴县市场监管局供稿）
